Afrykańska chakalaka z kaszą jaglaną

Udostępnij w social mediach:

Albo po prostu skopiuj i prześlij ten link

Składniki

180g Kasza jaglana, sucha 1 szklanka
180g Cebula 2 sztuki
15g Czosnek duży 3 ząbki
500g Kalafior
400g Papryka czerwona 2 sztuki
280g Papryka zielona 2 sztuki
120g Papryka żółta 1 sztuka
600g Pomidor
300g Cukinia 2 średnie sztuki lub 1 duża
200g fasola biała, konserwowa
6g Curry 2 łyżeczki
10g Papryczka chili 1/2 sztuki

Wart. odżywcza / 100g

216
Energia
12g
Białko
47g
Węgl.
2g
Tłuszcze
10g
Błonnik

Afrykańska chakalaka z kaszą jaglaną

Cechy:
    Kuchnia:

      Czakalaka do tradycyjne danie wywodzące się z Południowej Afryki. Przypomina w smaku dobrze znane nam leczo, lecz nie do końca za nie uchodzi. Posiłek ten jest lekki, sycący i postny. Idealny po męczącym dniu w pracy. Smacznego :)

      • 45 minut
      • Porcje 8
      • Łatwy

      Sposób przygotowania:

      KROK 1: Kaszę jaglaną ugotuj według przepisu na opakowaniu. Fasolę odsącz z zalewy a pomidory, paprykę i cukinię pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj, a czosnek rozgnieć.

      KROK 2: Przygotuj Chakalakę: Kalafiora podziel na części i gotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę z czosnkiem. Kiedy się zeszkli, przerzuć ją do większego garnka, dodaj pokrojoną paprykę i duś do momentu, aż zmięknie. Następnie dorzuć cukinię i dalej duś do miękkości. Do garnka dodaj jeszcze ugotowane różyczki kalafiora, odsączoną fasolę i pomidory, wymieszaj i gotuj kilka minut. Całość przypraw według uznania solą, pieprzem, curry i chilli.

      KROK 3: Gotową Chakalakę wymieszaj z ugotowaną wcześniej kaszą.

      Smacznego!

      (Odwiedzony 4 868 razy, 1 wizyt dzisiaj)
      poprzedni
      Sałatka z jarmużem, grejpfrutem i komosą ryżową
      następny
      Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami

      2 Comments Ukryj Komentarze

      Marya, gotowa Chakalaka to inaczej mieszkanka, którą przygotowałam z podanych w przepisie warzyw. Dzięki za wskazówkę, edytowałam przepis na nowo i mam nadzieję, że nie będzie teraz problemu ze zrozumieniem. Daj znać, jak wyszło! 🙂

      Dodaj Komentarz