Strona domowa
Dania obiadowe
Komosa ryżowa z grzybami i mascarpone

Udostępnij
1 630 Wyświetlenia

Składniki

	1,5 szklanki Quinoa, komosa ryżowa, sucha
	120 g Podgrzybki, mrożone
	1/2 szt Por, obrany
	3 ząbki Czosnek duży
	1/3 szklanki Białe wino wytrawne
	1 łyżeczka Rozmaryn, świeży
	3 łyżki Natka pietruszki, siekana
	2 łyżki Masło extra
	2 łyżki Ser mascarpone

Wart. odżywcza / 100g

484

Energia

17g

Białko

61g

Węgl.

17g

Tłuszcze

Błonnik

Komosa ryżowa z grzybami i mascarpone

Mascarpone nie jest zarezerwowane wyłącznie dla tiramisu. Doskonale nadaje się do dań wytrawnych, świetnie komponuje się smakowo z grzybami i różnego rodzaju kaszami. W tym przepisie z komosą ryżową, dużą ilością pora i grzybów i emulsją z białego wina tworzy obłędnie smaczną mieszankę. Smacznego ;)

45 min
Porcje 3
Łatwy

Sposób przygotowania:

KROK 1. Ugotuj komosę ryżową. Rozmróź grzyby jeśli masz zamrożone. Pokrój w plasterki pieczarki.

KROK 2. Pokrój w półplasterki pora, czosnek w plasterki, posiekaj drobno rozmaryn i natkę. Rozmrożone grzyby pokrój w paski.

KROK 3. Na ciepłą patelnię wyłóż masło, podgrzej chwilę, dodaj pora, czosnek, rozmaryn a następnie posiekane grzyby. Smaż ok 3 min. Posól i posyp pieprzem. Dodaj białe wino, zwiększ ogień i duś 5 min do momentu odparowania większości płynu i zgęstnienia sosu.

KROK 4. Dodaj komosę, mascarpone i wsyp natkę, chwilę podgotuj, dosyp soli, jeśli potrzeba, redukuj do powstania dosyć zawiesistego sosu.

(Odwiedzony 1 630 razy, 1 wizyt dzisiaj)