Pieczone batoniki jaglane z owocami

KROK 1: Piekarnik nagrzej do 180 st. C. Kwadratową blaszkę o długości 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Kaszę jaglaną zmiel w młynku do kawy na mąkę.

KROK 2: W dużej misce wymieszaj ze sobą wszystkie suche składniki: płatki jaglane, mąkę jaglaną, skórkę z cytryny i pomarańczy, proszek do pieczenia i sól.

KROK 3: W drugiej misce połącz rozgniecionego widelcem banana, dodaj syrop daktylowy, ekstrakt waniliowy i wymieszaj dokładnie, do momentu, aż cała masa zrobi się gładka.

KROK 4: Połącz suche składniki z mokrymi, dodaj olej kokosowy i miksuj do połączenia się wszystkich składników. Przełóż ciasto do foremki, wstaw do piekarnika i piecz 15 minut. Wystudź.

KROK 5: W międzyczasie przygotuj posypkę. Połącz wszystkie składniki: płatki owsiane, olej kokosowy i syrop daktylowy za pomocą rąk, lekko rostapiając olej kokosowy ich ciepłem.

KROK 6: Malinowy dżem chia: do rondelka włż świeże maliny i podgrzewaj na małym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu lekko miażdżąc przy tym owoce. Gdy owoce zupełnie się rozpadną, zestaw rondelek z ognia, dodaj miód, ekstrakt z wanilii, jagody oraz nasiona chia. Wymieszaj dokładnie i mieszaj jeszcze przez około 3-4 minuty. Odstaw miksturę na kolejne 5 minut.

KROK 7: Na upieczony i ostygnięty spód jaglany wylej ostudzony i gęsty dżem malinowy. Całość posyp przygotowaną owsiną kruszonką. Wstaw do lodówki na około 1-2 godziny. Po tym czasie pokrój całość na małe, prostokątne batoniki.

Smacznego!