Lunchbox z kurczakiem, mango i kaszą owsianą

Udostępnij w social mediach:

Albo po prostu skopiuj i prześlij ten link

Składniki

140g Awokado
240g Mango mała sztuka
75g Szpinak, świeży 1 szklanka
100g Kasza owsiana, sucha
Kurczak
200g Mięso z piersi kurczaka, bez skóry
30g Płatki kukurydziane 1 szklanka
50g Jaja kurze surowe 1 mała sztuka
10g Olej rzepakowy uniwersalny 1 łyżka
2,5g Papryka słodka, mielona pół łyżeczki
1g Sól biała szczypta
1g Pieprz czarny szczypta
Sos
20g Ocet winny 2 łyżki
40g Oliwa z oliwek 4 łyżki
1g Sól biała duża szczypta
1g Pieprz czarny duża szczypta
5g Musztarda 1 łyżeczka

Wart. odżywcza / 100g

530
Energia
24g
Białko
52,5g
Węgl.
30g
Tłuszcz
5,5g
Błonnik

Lunchbox z kurczakiem, mango i kaszą owsianą

Cechy:
    Kuchnia:

      Połączenie mango i awokado znałam już wcześniej, a że jest jednym z moich ulubionych, wplotłam w niego kaszę i kurczaka. Tym sposobem powstał lunchbox – szybko i smacznie!

      • 50 minut
      • Porcje 3
      • Średni

      Sposób przygotowania:

      KROK 1: Płatki kukurydziane dokładnie pokrusz, a jajko rozbij i rozmieszaj. Pierś z kurczaka umyj, lekko ubij i przekrój na 2-3 kawałki. Każdy kawałek posyp solą, pieprzem i słodką papryką, obtocz w jajku a następnie w płatkach kukurydzianych, dokładnie przyciskając je do mięsa. Wstaw do lodówki na ok. pół godziny.

      KROK 2: Kaszę owsianą ugotuj wg przepisu na opakowaniu. Odcedź i zostaw do ostudzenia. W tym czasie przygotuj sos, dokładnie mieszając wszystkie potrzebne składniki.

      KROK 3: Piersi z kurczaka wyjmij z lodówki i podsmaż na oleju, na złoto z obu stron, przez ok. 3-4 minuty. Gotowe piersi pokrój w paseczki.

      KROK 4: Mango i awokado obierz, pokrój w kostkę i przełóż do miski. Dodaj szpinak i ostudzoną kaszę, wymieszaj i zalej przygotowanym wcześniej sosem. Na wierzchu ułóż pokrojoną wcześniej pierś z kurczaka.

       

      Wskazówki:
      Ocet winny możesz zastąpić 1 łyżką soku z cytryny.
      Chcąc przygotować lunchbox w wersji wegetariańskiej, zamień kurczaka na cieciorkę i dodaj kilka pomidorków koktajlowych.

      (Odwiedzony 2 613 razy, 1 wizyt dzisiaj)
      poprzedni
      Bułeczki z amarantusa z jagodami
      następny
      Pasta gryczana z cebulką i jabłkiem

      Dodaj Komentarz